旅遊導覽

俄羅斯文化


俄羅斯是一個多民族的國家。在俄羅斯聯邦,俄羅斯族占有79.83%的人口,同時也有 180 多個少數民族。提及俄羅斯文化,不論是日常生活、風俗信仰等都有俄羅斯獨到之處,特別的節日如:俄國聖誕節(1/7)、謝肉節、勝利日(5/9)。

俄羅斯的地理位置與歷史變遷,也締造了許多文學與藝術,像是著名《天鵝湖》的作曲家柴可夫斯基、俄國文學之父普希金、《大師與瑪格麗特》怪誕小說家布爾加科夫……。

說起傳統藝術品,一定要提及的是「俄羅斯娃娃」。俄羅斯娃娃又名許願娃娃,轉開層層疊起的娃娃,向最裡面的小娃娃許願,並警告娃娃,願望未實現前都不能重見天日,讓小娃娃為了想再見到外頭世界,來協助許願人實現願望。據說,俄國少女將娃娃全部打開後對著它許願,許願之後再一一闔起,自此不再開啟,直到願望實現的那一天才打開。

俄羅斯各城市,大大小小的博物館、紀念碑、紀念像,也是對俄羅斯藝術與文化感興趣的遊客必到之處。

俄羅斯美食


布林餅 (Блины)

俄羅斯民間傳統食物的代表之一,又稱俄式鬆餅。外表似台灣脆皮的可麗餅,但布林餅則口感厚軟。傳統的布林餅會裹魚肉與魚子醬,現今則有了多樣口味:蘋果、巧克力香蕉、煉乳等甜品口味,也有夾火腿、雞肉、豬肉、起士、高麗菜等鹹食口味。第一張薄餅最難烙好,俄語中用此表示萬事開頭難之意。

俄羅斯餃子 (Пельмени)

又稱西伯利亞餃子(俄語:пельмень)是一種起源於西伯利亞的餃子,流行於俄國以及前蘇聯加盟共和國。與台灣一般吃餃子較不同的,是俄羅斯人吃水餃喜歡蘸的不是醋,而是酸奶油。俄羅斯餃子可用水煮、可以煎成金黃,可以佐湯,更可以「串著烤」。想吃甜的,也可以選擇櫻桃餡口味餃子!

羅宋湯 (Борщ)

據說是源於俄羅斯的雜菜湯,音譯自「Russian」一字,故稱「羅宋湯」。酸中帶甜、甜中帶香、鮮滑爽口的羅宋湯,搭配各色蔬菜,加上大量牛肉,配上一片主食麵包,不僅營養,味道也特別醇厚。紅色湯底源自主材料「紅菜頭」,不過台灣更習慣於使用番茄熬煮。

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